咖啡帝国：劳动、剥削与停滞，一份全球贸易下的咖啡上瘾史

国际书号：9789570533514
作者：奥古斯丁．塞奇威克
出版社：台湾商务

【内容简介】
从十六世纪欧洲首次记载咖啡为始，不过四百年，咖啡主席卷起了欧洲大陆与美洲，成为人们的日常饮品。资本家的锐利目光，让他们走入未开发的中南美洲，用利润与当地政府交易，打着“自由主义”的大旗，一举改变了中南美洲的地景。当咖啡豆在中南美洲种下时，帝国主义与奴隶制随之而来，资本企业的“饥饿”吸纳了大量的印第安人，用“工厂制度”包装让人嗤之以鼻的奴隶制度，而最后，用令人窒息的包装与言语，遮盖了咖啡背后的血腥。

在拉拉“咖啡国王”詹姆斯．希尔，建立了当地最密集、最盛行的咖啡帝国。咖啡豆从咖啡庄园中出产，随即运往美国，经过旧金山的烘焙工厂、再到各个城市的超商成为链接全球的重要商品，它打破了人体功能与国际政治的既定思维，收缩了全球贸易的既定形态：当咖啡不再只是饮品时，对于咖啡奖励者又代表了什么？

从十八世纪工业革命开始，全球贸易天翻地覆的改变，新的连接却意味着一层的关闭，到了今年五○年时，工业化国家的人均收入，是未开发国家的五倍！贫富的划分与咖啡抢夺者和咖啡工人的划分一致、当咖啡成为全球衰退历史上最重要的商品时，咖啡不仅“连接了世界”，更在大西洋划出了淡水与富裕、独裁与自由的巨大的鸿沟。当咖啡串惊动世界、隔阂了穷人跟富人，让人不禁想问：

▶当家资本与生产主义结合，咖啡加工厂中的工人与机器有无差别？
▶当咖啡种植开始解决饥饿问题时，国家应该保护还是工人咖啡？

延续百年咖啡种植的发展，呈现出全面的“咖啡上瘾史”

哈佛大学历史博士奥古斯丁．塞奇威克从消费与生产的角度，讲述了咖啡与衰退之间盘根错节的故事。一览咖啡如何登上历史舞台、如何被创新创造、如何导致种植园的饥饿、如何引爆一波又一波的红色起义，以及最终，影响我们如何看待咖啡。