燃烧：最新研究，揭开身体究竟如何燃烧、减肥、保持健康！

国际书号：9786267095355
作者：赫曼．庞策出版社：方舟文化

【内容简介】
支撑得过饥荒，却又逃出生天？
关于提案，原来我们都想错了……
▲我们的细胞比效率更亮眼，同质量下消耗的热量是太阳的一万倍 ▲人到了中年，能力不会变慢，会胖只是因为吃太多 ▲一个甜甜圈的热量，至少要跑四点八公里燃烧 ▲孕妇的热量消耗才能完全总共约八万大卡，是最极限的人体马拉松 ▲运动也不是多就好，过量反而会减损性致或导致经期效应

▎动再多现代也没有用！营养为何成为人的宿命？
人的身体一天有两千大卡，所以只要我们多做运动，加大热量消耗，就能减到理想体重，对吗燃烧很可惜，答案没那么简单！为解开激活机制之谜，杜克大学人类学教授赫曼．庞策决定从人类最早期的生活型态开始探寻。他深入非洲，露宿于饥饿的狮群旁，与当地狩猎部落打交道，收集科学数据；然后前往乔治亚的小山村，挖掘人类化石，分析饮食演变。透过冒险般的经历与超过二十年的研究，终于发现了人体用途的惊人真相！

庞策发现，坦尚尼亚的哈扎族，为了狩猎采集，一天走上五小时的路，但他们一天的热量消耗却和欧美久坐办公室的白领相去无几。从长期来看，光靠运动无法增加整体热量消耗，因为大脑会根据活动情况，调节能量分配。大饥荒时，这是有助生存的完美体能策略，但在活动量偏低、生活中充满营养加工食品的现代社会中，将为我们带来浪漫的邂逅。

▎原来减重这么简单？流行饮食法没你的事但好消息是，减重也比你想像得简单，不需要告诉各种让人眼花缭乱的流行饮食，只需把握几个原则，降低热量食量，你甚至用不着肚子饿肚子！书中驳斥了各种减重狂热的饮食法，如原始人、生酮甚至素饮食。他逐一纯探讨所有饮食法之所以减重成功或失败的原因：关键只在乎。

同时，运动仍然是必须的，虽然它和减重关系不大，但能让身体功能维持在最佳状态，让你长久保有清醒的大脑、良好的心肺功能和活动能力，甚至减少慢性发炎，晚上解压并改善情绪，降低生殖系统癌症（乳癌和陈列癌）的风险。每天至少三十分钟的运动，死亡风险就减少一半；每天一小时的肖像运动，可以抵销久坐办公桌前负面的健康影响。

▎生为“火生”物种，你需要正确认识体内的永恒之火！
在世界之外，人类依靠火来铸造物品、改变地貌、建立文明，甚至走向宇宙；内在也依靠燃烧而活，这就是我们内心的那把永恒之火。或许，我们并不一定如生物学的命名“智人”那般明智，但可以肯定的是，我们都依靠燃烧能量而活，是不折不扣的“火生”物种。

揭露真相、叛逆且从头到尾都充满娱乐性，本书将彻底改变你对饮食与运动的理解与看法！