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咖啡帝国:劳动、剥削与资本主义,一部全球贸易下的咖啡上瘾史

咖啡帝国:劳动、剥削与资本主义,一部全球贸易下的咖啡上瘾史

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ISBN:9789570533514
作者:奥古斯丁.塞奇威克
出版社:台湾商务

【内容简介】
  从十六世纪欧洲首次记载咖啡为始,不过四百年,咖啡席捲了欧陆与美洲,成为人们的日常饮品。资本家的锐利眼光,让他们走入未开发的中南美洲,用利润与当地政府交易,打著“自由主义”的大旗,一举改变中南美洲的地景。当咖啡豆在中南美洲种下,帝国主义与奴隶制度随即而来,资本家用“饥饿”绑架了庞大数量的印第安人,用“工厂制度”包装让人嗤之以鼻的奴隶制度,而最后,用令人惊豔的包装与言语,遮盖了咖啡背后的血腥。

  在拉丁美洲“咖啡国王”詹姆斯.希尔,建立了当地最密集、最盛行的咖啡帝国。咖啡豆从咖啡庄园中出产,随即送到美国,经过旧金山的烘焙工厂、再到各个城市的超商、厨房,成为消费者手中的罐装饮料。咖啡成为连结全世界的重要商品,它打破了人体运作与国际政治的既定思维,扭转了全球贸易的既定形式:当咖啡不再只是饮品时,对于咖啡饮用者而言又代表了什么?

  从十八世纪工业革命始,全球贸易天翻地覆的改变,新的连接却意味著更深一层的分歧,到一九五○年时,工业化国家的人均收入,是未开发国家的五倍!当世界贫富的划分与咖啡饮用者和咖啡工人的划分一致、当咖啡成为全球资本主义历史上最重要的商品,咖啡不仅“连接了世界”,更在大西洋划出了贫穷与富有、独裁与自由的巨大鸿沟。当咖啡串起了世界、隔阂了穷人跟富人,让人不禁想问:

  ▶当资本家与生产主义结合,咖啡处理厂中的工人与机器有无差别?
  ▶当咖啡庄园等同于饥饿,国家该保护的是工人还是咖啡?

  追溯百年来咖啡种植的发展,呈现一齣全面的“咖啡上瘾史”

  哈佛大学历史学博士奥古斯丁.塞奇威克从消费与生产的角度,讲述了咖啡与资本主义之间盘根错节的故事。一览咖啡如何登上历史舞台、如何被创造与革新、如何导致种植园的饥饿、如何引爆一波又一波的红色起义,以及最终,影响我们如何看待手中的咖啡。