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好土地照顾好身体:向自然学习养生,哈佛医学博士的食物、健康与营养之旅

好土地照顾好身体:向自然学习养生,哈佛医学博士的食物、健康与营养之旅

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ISBN:9789571392295
作者:戴芙妮.米勒
出版社:时报出版

【内容简介】
  作者戴芙妮.米勒是一位家医科医师,因对于某些身体不适与慢性病,无法以现代医疗“头痛医头、脚痛医脚”的化约主义来诊治,而不断找寻更有效的疗癒与保健手段。

  然而,因为一本书的启发,她意外发现土壤的生态系统,与人类的生物系统运作并无二致,而且人体构成单位的矿物质和维生素也是源自土地,因此得出保持土壤的丰饶与维持人体的健康,这两者的基础理论是相通的。特别是永续农业的作法,显现出良好的土壤无须过多农药或人工肥料,是透过与作物、生物与微生物之间微妙平衡的关係而产生。透过土地生生不息的规则,启发了我们对于健康的关注层面,不只在于基因与饮食,也应该扩及至情绪、环境与人际关係等诸多方面。
  
  作者走出诊间,除了学习农夫如何全面性思考土地与作物、家畜之间的关係,也将从农场学习所得,结合杰出生医科学家的最新研究观点,运用在病患身上,从倦怠不适、过敏、抵抗力低下、癌症、饮食失衡,到脸部保养等诸多病症,成功帮助病人及自己重新找回身心健康。

  身体就像生态圈,
  用农夫滋养土地的方式,也能照顾自己的健康。
  • 农夫复甦枯竭土壤的方法,能摆脱我们倦怠和身心不适。
  • 自然放牧方式,可以养育出远离过敏原体质的孩子。
  • 不同蛋鸡场的放养方式,教我们聪明调解生活压力。
  • 葡萄园的害虫治理原则,能提供癌症治疗的新思维。
  • 城市农业不只能改善社区居民的健康,还能降低犯罪率。
  • 香氛草本农场告诉你,最佳保养品是从就地取材的植物中做成的纯露。