新加坡小贩文化——回顾传承

ISBN：9789819432455
出版社：高艺出版

出版日期：2025年 12月

【内容简介】

小贩中心，是新加坡最具代表性的公共空间之一，也是城市记忆与生活温度的汇聚之所。为纪念新加坡小贩文化列入联合国教科文组织非物质文化遗产五周年，并作为新加坡建国60周年的重要文化献礼，新丝路促进会隆重推出特辑《新加坡小贩文化——回顾传承》。

本书以图文并茂的方式，全景式记录新加坡小贩文化的发展脉络与时代变迁，深入呈现其在社会生活中的独特功能与深远意义。全书共268页，系统梳理22个巴刹与熟食中心的历史背景与演变轨迹，并收录70个充满人情味与烟火气的小贩故事，展现多元族群饮食文化交织而成的城市风景。

书中不仅关注一道道熟悉的味道，更把镜头对准摊位背后的人生——有历经三四代传承、由年轻一辈接棒的小贩家庭；有数十年如一日、起早贪黑坚守传统手艺的匠人；也有在通胀压力下，仍选择不涨价回馈老顾客的温柔坚持。新一代小贩的加入，同样为小贩文化注入新的活力，他们在保留传统风味的同时，尝试以创新与科技寻找出路。

《新加坡小贩文化——回顾传承》不仅是一部关于饮食的记录，更是一部关于奋斗、传承与社区情感的文化文献。它邀请读者重新认识小贩文化作为新加坡精神象征的价值，也呼唤年轻一代珍视并延续这份属于全民的集体记忆，让小贩文化的烟火气，继续温暖这座城市的心房。