餐桌上的文化课1:南米北面

ISBN：9787559867957
作者：安迪斯晨风 著 陈丽丹 绘
出版社：广西师范大学出版社

【内容简介】

饮食是孩子感兴趣的主题，饮食文化是向孩子介绍传统文化的一个绝佳的切入点。这一系列从古人吃什麽到古人怎麽吃，全方位介绍中国传统饮食文化。讲述方式贴近日常生活，从身边的美食出发，介绍各类美食由来的同时，挖掘其背后的文化常识，包括各种作物的起源和传播、美食相关的歷史典故、民间习俗等，并潜移默化传递珍惜食物的观念。插图画风活泼可爱，各色美食跃然纸上，使全书更富有阅读趣味。

第一册《南米北面》：为什麽北方人爱吃麵食，南方人爱吃米食？本册从这个问题出发，分为米和面两大部分，先从稻米和小麦的由来讲起，介绍其种植歷史、耕种方式、处理方式的演变；接着介绍了古人用米和面製作的各种传统美食，包括米饭、粥、粽子、锅巴等米食，以及馒头、麵条、饺子等麵食；最后讲述了各种美食的歷史及其背后的典故和文化知识，总结了我国南北方不同饮食习惯的形成原因和各具特色的饮食格局。